Eine gastfreundliche Stadt
Restaurants Gasthäuser Cafés
Markthallen & Lebensmittelhandwerk Im Grünen
Ein Teil der ausgewählten Lokale wird besprochen unter dem Hinweis „Mehr“, die anderen werden empfohlen mit der Angabe von Homepage, Facebook oder Instagram.
RESTAURANTS
Unaufdringliche Eleganz, gehobene bis exquisite Küche
Glanzvolle Momente
Magie
Nicht Produktbreite, sondern Produkttiefe
„Rutz“ in Berlin-Mitte, Chausseestraße 8, https://www.rutz-restaurant.de
Besuch im „Rutz“ nach dem Umbau im Mai 2022. Mehr
Laudatio für Restaurantchef Falco Mühlichen: Berliner Gastgeber 2023. Mehr
Gespräch mit Küchenchef Marco Müller im März 2020. Mehr
Interview with chef Marco Müller in English
Exquisit
Mitteleuropäische Exotik
„Horváth“ in Berlin-Kreuzberg, Paul-Lincke-Ufer 44a, https://www.restaurant-horvath.de
Besprechung. Mehr
„brutal lokal“
Feinschmeckerei am Tresen
„Nobelhart & Schmutzig“ in Berlin-Kreuzberg, Friedrichstraße 218, https://www.nobelhartundschmutzig.com
Besprechung. Mehr
Gespräch mit Patron Billy Wagner. Mehr
Vegetarisch erlesen
„Cookies Cream“ in Berlin Mitte, Behrenstraße 55, https://cookiescream.com
Eine frühere Besprechung: Mehr
Reduziert und klar
Nice Dining
„Hallmann & Klee“ in Berlin-Neukölln, Böhmische Straße 13, https://www.hallmann-klee.de
Eine frühere Besprechung. Mehr
Einfach genial
„Faelt“ in Berlin-Schöneberg, Vohbergstraße 10a, www.faelt.de
Große weite Welt
Von New York nach Berlin
„Veronika“ in Berlin-Mitte, Oranienburger Straße 56, https://www.veronikaberlin.com
Gefühl von Midtown
„Grill Royal“ in Berlin-Mitte, Friedrichstraße 105, https://grillroyal.com
Besprechung. Mehr
Hauptstadtbühne
„Borchardt“ in Berlin-Mitte, Französische Straße 47, https://www.borchardt-restaurant.de
Besprechung. Mehr
Junge Küche am Puls der Zeit
Französische, mediterrane, nordische, japanische, mexikanische Einflüsse
„Loumi“ in Berlin-Kreuzberg, Ritterstraße 2, https://www.loumi-dining.com
Subtiles Spiel mit Seele
Meisterliche Einheit: Einrichtung, Service, Küche, Keller
„pars“ in Berlin-Charlottenburg, Grollmannstraße 53-54, www.pars.berlin
und www.parspralinen.com/pages/das-restaurant
Wunderdinge
Zwischen Abendland und Morgenland
„prism“ in Berlin-Charlottenburg, Fritschestraße 48, https://www.prismberlin.de
Besprechung. Mehr
Duft der Schorfheide an der Torstraße
Bistro-Restaurant
„Bandol sur mer“ in Berlin-Mitte, Torstraße 187, https://www.bandolsurmer.de
Besprechung. Mehr
Ausweitung der kulinarischen Spielfläche
„tulus lotrek“ in Berlin-Kreuzberg, Fichtestraße 23, https://www.tuluslotrek.de
Besprechung. Mehr
Im Bann der Bouillabaisse
Brasserie-Restaurant
„Irma la Douce“ in Berlin-Tiergarten, Potsdamer Straße 102, www.irmaladouce.de
Idylle im Vorgarten & Romantik im Souterrain
Klassisch-moderne Küche mit kroatischem Einschlag
„Tante Fichte“ in Berlin-Kreuzberg, Fichtestraße 31, www.tantefichte.berlin
Puristischer Raum
Feine Kochkunst japanischer Art
„Julius“ in Berlin-Wedding, Gerichtstraße 31, Instagram
Zauberhaftes Zusammenspiel
zwischen Einrichtung, Service und indischer Küche
„India Club“ in Berlin-Mitte, Behrenstraße 72, https://www.india-club-berlin.com
Kosmopolitsches Haus am Forum Fridericianum
mit klassischer italienischer Küche
„Chiaro“ im „Hotel de Rome“ in Berlin-Mitte, Behrenstraße 37, am Bebelplatz, ehemals Opernplatz
www.roccofortehotels.com/de/hotels-and-resorts/hotel-de-rome/dinner
Guter Takt am Gendarmenmarkt
Moderne Küche im Spiel mit der Tradition
„Heritage“ am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte, Charlottenstraße 52, www.heritage-restaurants.com/berlin
Elegante Club- und Untergrundatmosphäre
Junge Brasserieküche: Gemüse, Fisch, Beef
„Crackers“ in Berlin Mitte, Friedrichstraße 153 / Ecke Unter den Linden, www.crackersberlin.com
Glanz der hohen Halle
Klassische Brasserieküche: Austern, Hummer, Bouillabaisse, Beef, Green Bowl
„Gendarmerie“ in Berlin-Mitte, Behrenstraße 42, südliche Parallelstraße des Lindenboulevards, https://www.gendarmerie-berlin.de
Energie des Großraumlokals
Sushi – Cross over – Beautiful people
„Root“ im „Hotel Telegraphenamt“ in Berlin-Mitte, Monbijoustraße 11, www.root-restaurant.com
East Side: Blick auf die Spree
Ungekünstelte und schmackhafte italienische Küche
„Mina ristorante“, Berlin-Friedrichshain, Mühlenstraße 61-64, www.minaberlin.de
Romantisches Berlin
Feines Restaurant im ehemaligen Gefängnis aus wilhelminischer Zeit
„Lovis“ in Berlin-Charlottenburg, Kantstaße 79, https://lovisrestaurant.com
Ein Trend
DAS VERJÜNGTE GASTHAUS
Zugänglich, zeitgemäß, elegant-gemütlich, grundehrliche bis gehobene Küche
Auf der Höhe der Zeit
Erkundung einer neuen Geschmackswelt: rein pflanzlich
„Full Taste. Zero Waste“: Im veganen Restaurant-Gasthaus „FREA“ in Berlin-Mitte, Kleine Hamburger Straße 2 / Ecke Torstraße, www.frea.de
Besprechung des Lokals aus der Anfangszeit. Mehr
Exzellente Erdung
Weltläufige Gasthausküche als Avantgarde
„Merold“ in Berlin-Neukölln, Pannierstraße 24, www.restaurant-merold.de
Fein & unkompliziert
Stiller Chic in West-Berlin
SWAN&SON in Berlin-Charlottenburg, Giesebrechtstraße 3, https://swanson-bistro.com
Unter dem Schirm eines Drei-Sterne-Kochs
Hommage an das Gasthaus
„Rutz-Zollhaus“ in Berlin-Kreuzberg, Carl-Herz-Ufer 30, www.rutz-zollhaus.de
Das Stammhaus ist das „Rutz“ in Berlin-Mitte, Chausseestraße 8. https://www.rutz-restaurant.de
Erlebnis der großen Stadt
Meisterliche Küche für jeden Tag: mit Waren vom eigenen Bauernhof im Spreewald
„Restaurant Michelberger“ in Berlin-Friedrichshain, Warschauer Straße 39-40, www.michelbergerhotel.com/de/essen-und-trinken
Urbanes Understatement
Edel vereinfacht – weltoffen märkisch
„Remi“ in Berlin-Mitte, Torstraße 48, https://www.remi-berlin.de
Besprechung. Mehr
Junge deutsche Salonküche
„Oh, Panama“ in Berlin-Tiergarten, Potsdamer Straße 91, https://oh-panama.com
Feine märkisch-deutsche Küche
Geradliniges Gasthaus, freundlich, nachbarschaftlich
„Trio“ in Berlin-Mitte, Weydingerstraße 20, instagram.com/trio.berlin und www.trioberlin.net
Gedämpfter Glanz & Nostalgie
Historisches Berlin in Mitte
Luna d´Or im Clärchens, Berlin-Mitte, Augustraße 24/25, www.claerchensball.haus
Zeitgemäße Pflege der Berliner Küche
Senfei, Kohlwickel, Königsberger Klopse
„Zur Letzten Instanz“ in Berlin-Mitte, Waisenstraße 14-16, www.zurletzteninstanz.com
Ein Stück näher am Süden
Süddeutsche Küche
„Engelbecken“ in Berlin-Charlottenburg, Witzlebenstraße 31, https://www.engelbecken.de
Besprechung. Mehr
Bayerisch-deutsche Küche
Brauhaus im Industriedesign mit Blick auf hübschen geräumigen Innenhof
„Dieselhaus“ in Berlin-Mitte, Forum an der Museumsinsel 10, https://dieselhaus-berlin.de
Unerwartet
Moderne deutsche Küche an der Oranienburger Straße
„acht&dreißig“ in Berlin Mitte, Oranienburger Straße 38, https://www.restaurant38berlin.de
Feine Speisekneipe
Tief in Neukölln
„Tisk“ in Berlin-Neukölln, Neckarstraße 12, https://www.tisk-speisekneipe.de
Flirt mit Traditionellem und Modernem
„Lokal“ in Berlin-Mitte, Linienstraße 160, https://www.lokal-berlinmitte.de
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Ein guter Ort
Lokal der Architekten
„Chipperfield Kantine“ in Berlin-Mitte, Joachimstraße 11, https://chipperfield-kantine.de
Besprechung. Mehr
Kultivierte Leichtigkeit
mit britischem Einschlag
„Barra“ in Berlin-Neukölln, Okerstraße 2, https://www.barraberlin.com
New York Style
Bunte Fröhlichkeit auf dem Teller
„Bertie“ in Berlin-Prenzlauer Berg, Schwedter Straße 13, https://www.instagram.com/bertieberlin/?hl=de
Paris trifft Berlin
Mustergültiges französisches Bistro
„Mastan“ in Berlin-Kreuzberg, Gneisenaustraße 67, www.restaurantmastan.com
Bistro-Atmosphäre im ehemaligen Kolonialwarenladen
Feine deutsch-französische Küche
„Diekmann“ in Berlin-Charlottenburg, Meinekestraße 7, https://diekmann-restaurant.de
Freude am Flammkuchen
Gasthaus-Brasserie
„Renger-Patzsch“ in Berlin-Schöneberg, Wartburgstraße 54, www.renger-patzsch.com
Glück des Einfachguten
Feinwürzige Sauerteig-Pizza
„Gazzo“ in Berlin-Neukölln, Hobrechtstraße 57, www.gazzopizza.com
Junges Gasthaus à la Kreuzberg
Pflanzlich, bio, low waste, barbie pink
„Happa“ in Berlin-Kreuzberg, Schlesische Straße 35A, www.happa-berlin.com
Pho Ga
Die Kunst der Hühnerbrühe
Das vietnamesische Gasthaus „Huong Que“ in Berlin-Kreuzberg, Bergmannstraße 96, www.huongque-berlin.de
Verjüngte Institution
„Austernbar“ mit „Fischkutter“ im „KaDeWe“, 6. Stock, in Berlin-Schöneberg Tauentzienstraße 21-24, www.kadewe.de/store/restaurants_bars.html
Nachbarschaftsgefühl
oder das junge Tel Aviv in Berlin: Levantinische Küche
„aviv030“ in Berlin-Neukölln, Richardstraße 76, www.aviv030.com
Spieße auf heißer Glut
Türkisches Grillhaus
„Adana Grillhaus“ in Berlin-Kreuzberg, Manteuffelstraße 86, www.adanagrillhaus.de
Österreichisches Gasthaus
Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, Apfelstrudel
„Felix Austria – Kleines Caféhaus“, in Berlin-Kreuzberg, Bergmannstraße 26, Facebook
Japanische Wirtschaft
Beste Ramennudelsuppe
„Cocolo Ramen X-Berg“ in Berlin-Kreuzberg, Graefestraße 11, https://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg
Nichts als scharfe Nudeln
aus der handwerklichen chinesischen Küche
„Chungking Noodles“ in Berlin-Kreuzberg, Reichenberger Straße 35, Facebook
Kulturgeschichtliche Betrachtungen zum Gasthaus
in meinem Buch:
Näheres unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Darin das Kapitel: „Hauptstadt: Auf dem Weg zum verjüngten Gasthaus von heute“
„Erwin Seitz zeigt in seinem kleinen Buch, wie gastronomische Tradition 2021 (…) funktionert: Kein Festhalten an der Asche, sondern ein Weiterleiten der Flamme.“ Jan-Peter Wulf, Das Filter
„(…) ein schlichtes, unterhaltsames, bildendes und anregendes Nicht-nur-Sommervergnügen“, Roland Biswurm, Bayerischer Rundfunk
CAFÉS
UND CAFÉ-RESTAURANTS
Schöne Aussicht
Moderne europäische Küche über Berlin
Café-Restaurant „Baret“ auf dem Dach des Berliner Schlosses in Mitte, Schlossplatz, www.baret.berlin
Ironie der Geschichte
Außen preußisch, innen österreichisch
Kaffeehaus & Restaurant
„Café Einstein Unter den Linden“ in Berlin-Mitte, Unter den Linden 42, https://www.einstein-udl.com
Besprechung. Mehr
Garden in the City
Literatur, Gespräch, sinnlicher Genuss
Kaffeehaus & Restaurant
„Café im Literaturhaus“ in Berlin-Charlottenburg, nahe Kurfürstendamm, Fasanenstraße 23, www.cafe-im-literaturhaus.de
Feine pflanzliche Küche
Nachhaltige Gastronomie
Café-Restaurant „Blumental“ in Berlin-Mitte, Engeldamm 64, www.blumental-berlin.de
Deliziös
Die hohe Kunst der Pâtisserie
Konditorei-Café „Du Bonheur“ in Berlin-Mitte, Brunnenstraße 39, www.dubonheur.de
Sitzplätze nur in der warmen Jahreszeit auf der Terrasse vor dem Haus
Einzig
Die hohe Schule des Käsekuchens
Konditorei-Café „Princess Cheescake“ in Berlin-Mitte, Tucholskystraße 37,
www.princess-cheesecake.de
Das Café hat auch eine Filiale in Berlin-Charlottenburg, Knesebeckstraße 32
Substanziell
Amerikanisches Gebäck
Café mit Backstube & Kaffeerösterei „Barcomi´s“ in Berlin-Kreuzberg, Bergmannstraße 21, www.barcomis.de
Modern English Breakfast
„Two Trick Pony“ in Berlin-Kreuzberg, Bergmannstraße 52, https://www.twotrickpony-berlin.com
Architektonische Brillanz
Café-Restaurant „Cu29“ in der James-Simon-Galerie von David Chipperfield Architects auf der Museumsinsel in Berlin-Mitte, https://www.cu-berlin.de
MARKTHALLEN
& LEBENSMITTELHANDWERK
Wo Markt ist, da beginnt die Stadt
Wege zu einer neuen Lebensmittelkultur
Die „Markthalle Neun“ in Berlin-Kreuzberg, Eisenbahnstraße 42/43, https://markthalleneun.de
Besprechung. Mehr
Europäische Gasthausküche
im historisches Lokal mit einer Täfelung von 1891
„Marktlokal“ am westlichen Eingang der „Markthalle Neun“ in Berlin-Kreuzberg, Pückleratraße 34, www.marktlokal.berlin
Bratwurst
vom Handwerksmetzger
Metzgerei „Kumpel & Keule“ in der „Markthalle Neun“ in Berlin-Kreuzberg, Eisenbahnstraße 42/43, www.kumpelundkeule.de
Bio, Beef, Burger, Bratwurst
„Bio-Buffet Piechas“ in der „Marheineke Markthalle“ in Berlin-Kreuzberg, im Marheinekeplatz 15, www.piechas.com
Echtes Handwerk
Ausgezeichnete Imbissküche: vegan & vegetarisch
„Die kleene Aubergine“ in der „Marheineke Markthalle“ in Berlin-Kreuzberg, im Gang an der Südseite, Marheinekeplatz 15, https://diekleeneaubergine.de
Besprechung. Mehr
Exzellenter französischer Käse
und andere Delikatessen
„Les Epicuriens“ in der „Marheineke Markthalle“ in Berlin Kreuzberg, im Gang an der Nordsteite, Marheinekeplatz 15, www.lesepicuriens.de
Bester europäischer Käse
„Kippenbergers Lust auf Käse“ in der „Marheineke Markthalle“ in Berlin-Kreuzberg, Marheinekeplatz 15, www.kippernbergs.de
Frischer Fisch
„Rogacki – Delikatessen seit 1928“ in Berlin-Wilmersdorf, Wilmersdorfer Straße 145/46, www.rogacki.de
Japanische Würzmittel
Handwerklich hergestellte Sojasoße, Mirin, Miso, Koji
„mimi ferments“ in Berlin-Moabit, Stephanstraße 24, www.mimiferments.com
Kopenhagener Schule des Bäckerhandwerks
Brot und Feingebäck aus Ur- und Biogetreide
Bäckerei-Café „Sofi“ in Berlin-Mitte, Sophienstraße 21, www.sofiberlin.com
Biodynamisch
Urgeschmack aus dem Holzofen
„Wiener Brot“ in Berlin-Mitte, Tucholskystraße 31, www.wienerbrot.de
Volles Aroma
„Domberger Brot-Werk“ in Berlin-Moabit, Essener Straße 11, www.domberger-brot-werk.com
Herzhaftes Plundergebäck
„Albatross Bakery“ in Berlin-Kreuzberg, Graefestraße 66/67 www.albatrossberlin.com
Brillante Pralinen
Im „pars“: nachmitttags Pralinenladen, abends Restaurant
„pars Restaurant“ in Berlin-Charlottenburg, Grollmannstraße 53-54, und www.parspralinen.com/pages/das-restaurant und www.parspralinen.com
IM GRÜNEN
BIERGÄRTEN & AUSFLUGSLOKALE
Im Tiergarten
„Café am Neunen See“ in Berlin-Tiergarten, Lichtensteinallee 2, Facebook
Mit Blick auf Spree und Kanzleramt
„Zollpackhof“ in Berlin-Moabit, Elisabeth-Abegg-Straße 1, www.zollpackhof.de
Im Park am Gleisdreieck
Craft-Beer-Brauerei-Restaurant „BRLO Brwhouse“ mit Terrasse in Berlin-Kreuzberg, Schöneberger Straße 16, www.brlo-brwhouse.de
Unter schattigen Kastanien
„Prater Biergarten“ in Berlin-Prenzlauer Berg, Kastanienallee 7-9,
www.prater-biergarten.de
Traumhafter Blick auf den Wannsee
„Wannseeterrassen“ in Berlin-Nikolskoe, Wannseebadweg 35, www.wannseeterrassen.berlin
Am Schlachtensee
„Fischerhütte am Schlachtensee“ in Berlin-Zehlendorf, Fischerhüttenstraße 136,
www.fischerhuette-berlin.de
Am Müggelsee
„Restaurant Ehrlich“ in Berlin-Friedrichshagen, Josef-Nawrocki-Straße 16,
www.restaurant-ehrlich.de
Unesco-Welterbe
Schlösser-Landschaft an der Havel zwischen Berlin und Potsdam
Vor dem Preußischen Paradies
„Wirtshaus zur Pfaueninsel“ in Berlin-Wannsee, Pfaueninselchaussee 100, https://www.pfaueninsel.de
Hoch über der Havel
„Blockhaus Nikolskoe“ in Berlin-Wannsee, Nikolskoer Weg 15, https://www.blockhaus-nikolskoe.de
Idyllisch in der Havelbucht
„Wirtshaus Moorlake“ in Berlin-Wannsee, Moorlakenweg 6, www.moorlake.de
Preußische Sommerfrische
„Schloss Glienicke“ in Berlin-Wannsee, Königstraße 36, https://www.schloss-glienicke.de
Mehr über Berlin
in meinem Buch:
Unter den Linden
Biografie eines Boulevards
Insel, Berlin 2022
Details unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
„Hier wird weit mehr geboten als eine Bestandsaufnahme von Bauwerken, vielmehr geht es um den Versuch einer Art Tour d´horizon mit all der Geschichte und all den Geschichten, die sich `Unter den Linden´konzentrieren. (…) ein durchaus spannendes Porträt.“ FAZ
„(…) gerät doch der Boulevard dem Biografen Seitz zum roten Faden, an dem er nicht allein dessen Bau-, sondern ebenso die Sozial-, Geistes-, Kunst- und, ja, auch die Kochgeschichte Berlins nacherzählt. (…) als sei er nun fast selbst einer der Flaneure vergangener Zeiten.“ Andreas Conrad, Tagesspiegel
„Klug und kenntnisreich führt der Autor durch die Epochen, sammelt Anekdoten, führt in Restaurants und Salons, die es lange nicht mehr gibt. Er verliert sich dennoch nie in der Historie, sondern liefert Zeitgenössisches und Zukunftsperspektiven.“ stern
„Ich fuhr gerade mit dem Rad am Dom, der alten Wache und der Humboldt-Uni entlang, als mir der Lindenboulevard mit einem Mal so weltstädtisch, wunderschön und größenwahnsinnig wie Madrid erschien. (…) Ein paar Tage davor hatte mir mein Kollege Erwin Seitz (…) sein neuestes Buch zugeschickt. `Unter den Linden – Biografie eines Boulevards´ heißt es. Vermutlich lag meine Sichtverschiebung daran.“ Tina Hüttl, Berliner Zeitung