Eigene Bücher

 

Das Gasthaus. Ein Heimatort. Insel, Berlin 2021

 

„Erwin Seitz hat die Geschichte des Gasthauses erforscht und sagt: Nie war es zeitgemäßer als heute.“ Jörn Kabisch, taz

„(…) ein schlichtes, unterhaltsames, bildendes und anregendes Nicht-nur-Sommervernügen“, Roland Biswurm, Bayerischer Rundfunk

Details unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)

 

Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund. Rezepte und Warenkunde.
Insel, Berlin 2018

„Schlichte Rezepte aus besten Zutaten empfiehlt Erwin Seitz in diesem erfrischend diättrendfreien Buch.“ Claire Beermann, ZEIT Magazin

Details unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)

 

Kunst der Gastlichkeit. 22 Anregungen aus der deutschen Geschichte und Gegenwart. Insel, Berlin 2015

„Hier schreibt ein Gourmet, ein Connaisseur und Genießer, dessen Huldigungen der Gastlichkeit amüsieren und erfreuen.“ Hannah Bethke, Deutschlandradio Kultur

Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)

 

Die Verfeinerung der Deutschen. Eine andere Kulturgeschichte. Insel, Berlin 2011

„Tolles Buch!“ Denis Scheck, druckfrisch, ARD

„Auf diesen 800 Seiten wird so zusagen alles mobilisiert, was an den Deutschen sympathisch wirken kann in Bezug auf das Essen, Trinken, Architektur, Sitten, städtisches Leben … eine Art best of germany.“ Jürgen Kaube, Deutschlandfunk Kultur

Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)

 

Butter, Huhn und Petersilie. Anregungen für eine bessere Küche.
Insel, Berlin 2011

Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)

„Die stärksten Seiten dieses kleinen, hübschen Buches aber sind der `Vorratskammer´gewidmet: Wie man mit Butter, Zitrone und Olivenöl umgeht, lässt sich praktisch fur jedes Essen anwenden und reformiert die Alltagsküche an der Wurzel.“ Ijoma Mangold, Süddeutsche Zeitung, über die gebundene Erstausgabe des Buches bei Klett-Cotta 2002

 

Wolframs-Eschenbach wird Stadt. Von Fernstraßen, Rittern und Ordensbrüdern, Reisenden und Bürgern in Mittelalter und Renaissance. Verlag der Stadt Wolframs-Eschenbach 2009

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Talent und Geschichte. Goethe in seiner Autobiografie.
J. B. Metzler, Stuttgart, 1996

 

Co-Autor

Legendäre Dinner. Unvergessliche Rezepte berühmter Gastgeber. Herausgegeben von Anne Petersen. Prestel, München, London, New York 2020

Co-Autor Erwin Seitz mit dem Essay: Thomas Mann. Früher war mehr Lametta

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Grill Royal. Distanz Verlag, Berlin 2018

Co-Autor Erwin Seitz mit dem Essay: Der Grill Royal oder die Gastlichkeit der Berliner Welt seit dem neunzehnten Jahrhundert

Weitere Autoren: Stuart Pigott, René Pollesch, Adriano Sack und Thomas Vilgis; Fotos von Maxime Ballesteros, Florian Bolk, Stefan Korte, Peter Langer und Robert Rieger

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Herausgeber

 

Cotta´s kulinarischer Almanach, No. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16. Klett-Cotta, Stuttgart 2002 – 2008

Leider alle vergriffen.