Eigene Bücher

 

Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund. Rezepte und Warenkunde.
Insel, Berlin 2018

„Schlichte Rezepte aus besten Zutaten empfiehlt Erwin Seitz in diesem erfrischend diättrendfreien Buch.“ Claire Beermann, ZEIT Magazin

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Kunst der Gastlichkeit. 22 Anregungen aus der deutschen Geschichte und Gegenwart. Insel, Berlin 2015

„Hier schreibt ein Gourmet, ein Connaisseur und Genießer, dessen Huldigungen der Gastlichkeit amüsieren und erfreuen.“ Hannah Bethke, Deutschlandradio Kultur

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Die Verfeinerung der Deutschen. Eine andere Kulturgeschichte. Insel, Berlin 2011

„Tolles Buch!“ Denis Scheck, druckfrisch, ARD

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Butter, Huhn und Petersilie. Anregungen für eine bessere Küche.
Insel, Berlin 2011

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Wolframs-Eschenbach wird Stadt. Von Fernstraßen, Rittern und Ordensbrüdern, Reisenden und Bürgern in Mittelalter und Renaissance. Verlag der Stadt Wolframs-Eschenbach 2009

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Co-Autor

 

Grill Royal. Distanz Verlag, Berlin 2018

Co-Autor Erwin Seitz mit dem Essay: Der Grill Royal oder die Gastlichkeit der Berliner Welt seit dem neunzehnten Jahrhundert

Weitere Autoren: Stuart Pigott, René Pollesch, Adriano Sack und Thomas Vilgis; Fotos von Maxime Ballesteros, Florian Bolk, Stefan Korte, Peter Langer und Robert Rieger

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Herausgeber

 

Cotta´s kulinarischer Almanach, No. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16. Klett-Cotta, Stuttgart 2002 – 2008

Leider alle vergriffen.