Eigene Bücher
Das Gasthaus. Ein Heimatort. Insel, Berlin 2021
Details unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Gespräch über das Gasthaus als Heimatort im WDR 3: Podcast
Naturnahes Kochen – einfach, gut, gesund. Rezepte und Warenkunde.
Insel, Berlin 2018
„Schlichte Rezepte aus besten Zutaten empfiehlt Erwin Seitz in diesem erfrischend diättrendfreien Buch.“ Claire Beermann, ZEIT Magazin
Details unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Kunst der Gastlichkeit. 22 Anregungen aus der deutschen Geschichte und Gegenwart. Insel, Berlin 2015
„Hier schreibt ein Gourmet, ein Connaisseur und Genießer, dessen Huldigungen der Gastlichkeit amüsieren und erfreuen.“ Hannah Bethke, Deutschlandradio Kultur
Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Die Verfeinerung der Deutschen. Eine andere Kulturgeschichte. Insel, Berlin 2011
„Tolles Buch!“ Denis Scheck, druckfrisch, ARD
Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Butter, Huhn und Petersilie. Anregungen für eine bessere Küche.
Insel, Berlin 2011
Details und Leseprobe unter: Link (Suhrkamp und Insel Verlag)
Wolframs-Eschenbach wird Stadt. Von Fernstraßen, Rittern und Ordensbrüdern, Reisenden und Bürgern in Mittelalter und Renaissance. Verlag der Stadt Wolframs-Eschenbach 2009
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Co-Autor
Legendäre Dinner. Unvergessliche Rezepte berühmter Gastgeber. Herausgegeben von Anne Petersen. Prestel, München, London, New York 2020
Co-Autor Erwin Seitz mit dem Essay: Thomas Mann. Früher war mehr Lametta
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Grill Royal. Distanz Verlag, Berlin 2018
Co-Autor Erwin Seitz mit dem Essay: Der Grill Royal oder die Gastlichkeit der Berliner Welt seit dem neunzehnten Jahrhundert
Weitere Autoren: Stuart Pigott, René Pollesch, Adriano Sack und Thomas Vilgis; Fotos von Maxime Ballesteros, Florian Bolk, Stefan Korte, Peter Langer und Robert Rieger
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Herausgeber
Cotta´s kulinarischer Almanach, No. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16. Klett-Cotta, Stuttgart 2002 – 2008
Leider alle vergriffen.
