Dezember 2019
Nice Dining
Das „Hallmann & Klee“ macht Berlin-Neukölln als Trendviertel alle Ehre. Mehr
Oktober 2019
Make it nice
Gastronomie- und Gourmettrends bei der Chef-Sache 2019 in Düsseldorf. Mehr
September 2019
Gediegene Noblesse
Günther Jauch hat die Villa Kellermann in Potsdam in einen sympathischen gastronomischen Ort verwandelt, beraten von Tim Raue sowie geleitet von Fachleuten aus seinem Team: Küchenchef Christopher Wecker und Gastgeberin Patricia Liebscher. Mehr
September 2019
Nebenbei die Welt retten
Das Restaurant „FREA“ in Berlin-Mitte befolgt die Ethik der Wertschätzung in der Gastronomie so konsequent wie möglich: regional, ökologisch, vegan, ohne Müll. Mehr
September 2019
Ein Anflug von Aufbruchsstimmung
Das Symposium, das „Die Gemeinschaft“ mit Sitz in Berlin, kürulich auf Gut Kerkow in Brandenburg veranstaltete, suchte nach neuen Wegen für eine verbesserte Lebensmittel- und Esskultur jenseits industrieller Standardisierung. Mehr
September 2019
Lebensart und Menschenfreundlichkeit
Janine Woltaire ist Restaurantchefin und Sommelière im Restaurant „Horvath“ in Berlin-Kreuzberg und stellt eine reizvolle Harmonie her zwischen Küche, Keller und Service. Mehr
August 2019
Ein Stück näher am Süden
Die „Speisewirtschaft Engelbecken“ in Berlin-Charlottenburg gehört zu den Pionierbetrieben des verjüngten Gasthauses von heute. Mehr
Juli 2019
Schorfheide an die Torstraße
Andy Saul ist im Restaurant „Bandol sur mer“ an der Torstraße in Berlin-Mitte sowohl Patron als auch Küchenchef und bietet eine modern-deutsche Hochküche mit bezaubernd regionalem Einschlag. Mehr
AUSBLICK 2020
Meine Kochkurse:
auf Schloss Schmarsow in Vorpommern
Samstag, 25. April 2020, ab 16.00 Uhr
Samstag, 25. Juli 2020, ab 16.00 Uhr
Samstag, 19. September 2020, ab 16.00 Uhr
Weitere Informationen finden Sie hier.