Dresden, Juni 2017
Das Herz der Stadt
Die wieder aufgebaute innere Altstadt von Dresden beeindruckt durch faszinierende Außen- und Innenräume, Kunst, Kultur und Genuss. Mehr
Frankfurter Allgemeine, 3. Juni 2017
Buchkritik: Günter Erbe: Der moderne Dandy
Wenn Männer gern stundenlang vor dem Spiegel stehen
Eleganz muss mühelos erscheinen, aber umsonst ist diese Kunst nicht zu haben: Günter Erbe heftet sich auf die Spur des modernen Dandys. Link
Salon, Das Magzin für Gastlichkeit, Design und Kultur, 1. Juni 2017, Sommer-Ausgabe N° 11
Essay: Gedenke zu leben!
In Zeiten von Smartphones, Skype-Konferenzen und digitaler Schlafkontrolle ist eine einfache Daseinsform fast in Vergessenheit geraten: die Muße. Doch der Wechsel von Anstrengung und süßem Nichtstun ist ein zutiefst natürliches Bedürfnis, wie die Menschheitsgeschichte zeigt. Link
Mai 2017
Cuisine Alpine
Interview mit Andreas Döllerer, Küchenchef und Patron von „Döllerers Genusswelten“ in Golling, südlich von Salzburg. Mehr
Rheingau-Gourmet-Festival, April 2017
Jakobsmuschel, Schweinefuß, Einkorn, Brennnessel
Von der euroasiatischen Linie bis zur „Heimatküche“ von Sebastian Frank. Mehr
Frankfurter Allgemeine, 27. Januar 2017
Buchkritik: Habbo Knoch: Grandhotels
Luxus im Labor der Moderne
Hier treffen Adelige auf Bürger, wenn die sich zu benehmen wissen und die Rechnung zahlen können. Ein Geschichte des Grandhotels um 1900. Link
Ausseerland im Salzkammergut, Dezember 2016
Die Stille der Berge
Eine Genussregion für den Gaumen und die Seele. Mehr
Guide Michelin 2017
Casual Fine Dining ist in aller Munde
Der Guide entdeckt die Mitte, führt eine neue Kategorie ein und findet die gastronomische Entspanntheit gut. Mehr
Naturnahe Küche
Magazin der Frankfurter Allgemeinen
26. November 2016
Essay: Natur & Wissenschaft
Naturnah zu kochen ist kein Hexenwerk. In dieser Küche geht es um den guten Umgang mit Menschen und Dingen. Ein Essay über gesundes Essen – und 3 Rezepte für Menüs: mit Fleisch, mit Fisch, vegetarisch. Im Magazin S. 26-28. Link
Ausblick 2017 / 2018
Kochkurse auf Schloss Schmarsow
Samstag, 9. September 2017, ab 16.00 Uhr (ausgebucht)
Samstag, 28. April 2018, ab 16.00 Uhr
Weitere Informationen finden Sie hier.